Chicken Chasseur

Today my little sister arrived for a holiday so I’ve planned something special, chicken chasseur, this is a traditional French recipe made with chicken legs or thighs and red wine. It’s a simple recipe cooked in one pot but it’s really tasty and goes down well with fussy siblings!

Aujourd’hui ma petite sœur est arrivée pour une vacance alors j’ai programmé quelque chose spéciale, le chasseur au poulet, c’est une recette traditionnelle français fait avec les gambes ou cuisses des poulets et du vin rouge. C’est une recette simple cuisinée dans une poêle mais c’est très goutant et ça va bien avec des frères et sœurs difficile !

Ingredients:

4 chicken legs

200g mushrooms

2tbsp tomato puree

1 onion

1 garlic clove

Thyme

225ml red wine

500ml chicken stock

(carrots optional)

Ingrédients :

4 gambes de poulet

200g de champignon

2 c. soupe de purée des tomates

1 oignon

1 clou d’ail

Thym

225ml de vin rouge

500ml de brouillon de poulet

(Carottes optionnel)

Cook the chicken, then remove from the pan and cook the onion, garlic and carrots.

Add the wine and tomato puree and reduce for 5 minutes.

Add the chicken stock and herbs and the chicken and cook for 1 hour.

After 1 hour remove the chicken and reduce the liquid for 10 minutes then replace chicken and serve.

Faites cuire le poulet, puis enlevez-le de la poêle et faites cuire l’oignon, l’ail et les carottes.

Ajoutez le vin et la purée et faites-le réduire pour 5 minutes.

Ajoutez le brouillon de poulet et les herbes et le poulet et faites cuire pour 1 heure.

Apres une heure enlevez le poulet et faites réduire la liquide pour 10 minutes et remplacez le poulet et servez.